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化痰止咳金桔蜂蜜茶(2/9)
准备干净无水无油器皿。 两斤金桔,去蒂,盐水浸泡20分钟,撮洗干净。
锅里水烧开,金桔倒进去,煮3分钟
水倒掉,金桔对切,去籽
锅内加180g水、400g冰糖
大火煮开,小火慢慢熬制,(火小一些,不然水分挥发太快,容易糊锅)
浓稠浮沫轻轻撇掉(一定记得少量多次,汤给盛光了,还熬个啥子)
熬到金桔透明状,汤也有一点稠稠,就好了(如一不小心熬比较稠了,后期加蜂蜜调整)
晶莹剔透
最后在锅里晾凉到手摸锅底,一点点温温的,就加入300g蜂蜜(蜂蜜根据自己口味可以调整) 装罐,冰箱密封冷藏就好了,每次拿干净勺子取出,保存一个月没问题