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猪油(2/4)
鸡冠油清洗干净
切小块加入料酒、葱、姜下锅抄一下，变色就可以捞出来了，抄一下主要是为了去血水，可以猪油更白
抄好的鸡冠油加入大概半碗水就可以了，加一茶匙盐，开小火盖锅盖就可以了，炸的过程中要经常翻一翻，以免糊锅
炸出来的油超级清，凝固之后也很白，而且一点腥味都没有，做法超级简单