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爆炒鱼肚(2/8)
用适量盐，生粉清洗鱼肚
切开鱼肚，用刀划去里面的油脂污垢，再用盐生粉清洗几次
用开水焯一下鱼肚
切小段
蒜头切蓉，蒜苗，萝卜干，姜，切成丝，备好
蒜头，姜丝爆香，加入萝卜干翻炒
加入鱼肚，再加酱油和辣椒酱翻炒均匀，最后放入蒜苗丝
盛盘。