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自制薯条(2/5)
土豆去皮切条，切成手指大小粗细，用清水清洗干净，去掉多余的淀粉。
锅内水放入盐烧开，把土豆放入，大约煮个3分钟左右。不要时间太长，会把土豆煮软后期炸的时候会影响口感。
3分钟后捞出控干多余水分，直至晾干。
把晾干后的土豆条均匀的裹上淀粉，为了下次炸的时候方便取拿，多找个塑料袋分好包装，放入冷冻。
冻至一晚就可以拿出来炸，炸的时候用凉油下锅，避免油温过高导致溅伤，以及炸的火候不到影响口感。