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乐葵版 戚风蛋糕(3/11)
蛋黄加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
加入玉米油和牛奶搅拌至乳化状态，大概4-5分钟
筛入低粉，用打蛋器Z字形搅拌至无干粉备用
蛋白加入几滴柠檬汁打发至粗泡分三次放入白砂糖
打发至硬鸡尾状态即可
分三次加入到蛋黄糊中（搅拌时从两点钟位置入刮刀，8点钟位置出，翻拌大概8-12下均匀后第二次加蛋白）
动作轻柔搅拌均匀避免消泡
模具上可以稍微刷点油比较好脱模
均匀倒入模具中震荡3下震出气泡放入170°c预热5分钟的烤箱
上下火165°c 中层烤制40分钟
烤好拿出震3下倒扣放凉即可脱模