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甑糕(14/18)
糯米需要隔夜泡水，我可能泡了有24小时吧。用之前先控干水。
红腰豆清洗后也隔夜泡水。
大枣洗净后直接进蒸锅，中小火20分钟，为了脱核。
蜜枣切块去核备用。我用了240g因为一袋刚好这么多，就一起消耗掉吧。
脱核后的大枣
泡好后的红腰豆高压锅里压20分钟后控水。
蒸锅底部垫透气的纱布或者蒸布，铺一层大枣打底
大枣上铺一层糯米
铺好的糯米上铺一层红腰豆
再加一层蜜枣
蜜枣上铺一层红枣
重复铺糯米，红腰豆，蜜枣，大枣
最后一层大枣铺完的样子
用纱布或蒸布盖上，主要是不喜欢锅盖上的水蒸气落下来……
大火水烧开
1/3杯热水均匀撒在糕上，转中火30分钟，点第二次水。
第二次点完水后，就要了命了……因为要改成中小火蒸将近四个小时，然后再转小火蒸一个半到两个小时，关火后不用揭开锅盖，直接焖到第二天早上点火热一下就可以吃了
这就是成品的样子了，因为做的多所以盛出来也是件很麻烦的事儿～准备打包送人啦～祝愿大家新年都能心想事成！