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新手小白团圆菜(4/7)
胡萝卜切细条 ,香葱、香菜洗干净备用
干豆腐切一半,如图摆好,也可把三种菜切成干豆腐宽度的一半,那样摆好了卷的更紧不易松散。卷成卷,斜着切段,边角余料放碗里留着搭配粥喝。
切好摆盘
里脊肉切丝,冻一会更好切一点,对于刀功不好的人来说,这不失为一种好办法……
加入料酒和淀粉抓匀
蚝油、生抽、豆瓣酱,糖和辣椒油放入碗里搅拌均匀。
锅中油烧热,将肉丝炒熟(变白了就成),将酱料倒入锅中,炒一分钟左右,装盘,完美,不说了,开饭。