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丝瓜牛柳(4/5)
丝瓜去皮后切滚刀块。
牛里脊切薄片，加入3大勺水淀粉，抓匀腌制15分钟。
烧一锅开水，水沸后加入1小勺盐，把丝瓜块放进去烫软，捞出来备用。再放牛肉片进去汆烫一下，变色后就立马捞出，别烫太久。
烫好的牛肉片铺到丝瓜上，再加点蒜末、小葱碎，淋上烧好的热油，最后调入1大勺生抽就可以开吃啦。
丝瓜软嫩，牛肉嫩滑，简单的调味吃起来就清爽又下饭呀~