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汤种牛奶黑芝麻豆沙馅吐司(26/26)
华润万家购买的高筋面粉
制作汤种，高筋面粉加水
汤种小火煮
汤种变色就可以了
按配方称好放入厨师机
注意酵母和盐要分开放，对角放。
用筷子搅拌充分，再开机揉面
揉10分钟放黄油再揉15分钟
放黄油
开始很粘
能拉出膜的感觉就可以了
保鲜膜封好，第一次发酵。一个钟左右，如果发酵到1.5倍，手指沾面粉中间戳一戳，如果不明显回弹就证明发酵到位。
拿到案板排气，这个时候千万不要再揉面，只用手排按排气。
分3等分
取出一份，拉出长长的形状
擀成舌状
换个面，光滑的面底下，不光滑的朝上
用刮刀刮平芝麻豆沙馅
松驰10分钟，再擀成舌状
卷得时侯不要太紧，卷松松的就好了
卷到底部，可以压薄，这样卷得就多了
卷的底口朝下放
发酵到6分满就刷上蛋黄液
发酵到8分满可以了
170度上下火，30-40分钟
烤好取出烤盘晾凉