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红烧肉(10/11)
食材准备；
猪肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片；
炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸；
肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动；
肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；
锅内留底油，将白砂糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火；
将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、生抽、老抽和没过肉面的啤酒，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
出锅，按照个人口味撒上葱末和香菜！
来，要不要吃一口？
红烧肉酱汁真的太下饭了~