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鸡蛋卷~(4/11)
准备三个鸡蛋和一个能装下三个鸡蛋的碗
加一勺纯净水,三分之一小勺盐(别太多,会咸,可以再少点)
鸡蛋打散
用吸油纸把油均匀的涂在厚蛋烧锅上
锅热后倒入二分之一鸡蛋(想做三层可以先倒三分之一)
等待鸡蛋凝固,注意开小火,大火容易糊
凝结后用筷子卷起推至锅上方
重新涂油,加入剩余蛋液,等待蛋液凝结
蛋液凝结后从上方往下方卷,用勺子稍微压一下
铺一张吸油纸在菜板上,倒出鸡蛋卷
切成等份装盘完成