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孜然鸡丝(11/15)
鸡肉解冻切丝后加入料酒，姜片，少许淀粉，白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟
准备配菜，青椒，红椒，胡萝卜，白洋葱，切丝备用
小碗中加入两勺酱油，三分之一勺糖，半勺盐，三分之一少鸡精，少许美极鲜味汁搅拌化开
一勺孜然，半勺辣椒粉
配料准备就绪
锅热油，加鸡丝
炒至变白
装盘备用
重新热油，下配菜翻炒
翻炒变软后加鸡丝
加辣椒粉
加孜然粉
加调味汁
翻炒均匀后洒芝麻
出锅装盘，完成