只需三步 不用吐壳的【油焖大虾】(2/9)
鲜活大虾或者对虾，洗净开虾背，去虾线
热锅，油量比炒菜多一些，毕竟是油焖
7成热放虾
冰糖 一定是冰糖 色泽好 白糖都不行
翻炒两下放番茄沙司
先大火在中火持续翻炒
炒出虾油 放盐 把虾壳煸焦脆 这是最关键的一步 要想甜先加盐
继续煸炒 火力是关键 小心别炒焦糊
起锅成盘 一口一只 慢慢都是虾油香还有焦糖脆 拌上米饭 再吃两碗吧