1，制作流心
将糖+芒果泥混合搅拌均匀，再倒入君度酒搅拌均匀，然后准备一个模具和一个裱花袋，将流心馅装在裱花袋里，挤在模具中。然后放进冷冻室，冷冻三四个小时左右，冻硬就行了。
2、制作慕斯
将吉利丁放在冰水里泡软备用，然后准备好锅和电磁炉。
将糖和芒果泥混合搅拌均匀，然后放入之前软化好的吉利丁，然后隔水加热，搅拌至溶化。（注意：吉利丁里面的水要抓干。）
把融化后的芒果泥放到冰水里隔水降温 ，边搅拌边降温。
将芒果泥倒入打发白的淡奶油里面搅拌均匀，加入君度酒搅拌均匀，然后把做好的慕斯装进裱花袋。
准备好自己喜欢的模具，将慕斯挤进模具里面，一半就好，然后把之前冷冻好的流心馅放进去。
挤满慕斯，盖上之前准备好的蛋糕卷，然后放冷冻四个小时左右。（蛋糕卷可提前做好，要是没有可以用平时托甜点的锡纸代替。）
3、制作淋面
将淡奶油+芒果泥+白巧克力隔水溶化，搅拌均匀后加入软化后的吉利丁，加热搅拌至溶化。加入葡萄糖浆，搅拌至溶化，然后装入裱花袋备用。
4、装饰
切割一些黑巧克力碎，隔水加热至溶化，倒在油模上抹平，分割成圆形和三角形。冷冻后将分割好的巧克力装饰剥落下来。（将割好三角形的巧克力卷在擀面杖上放进冷冻，剥落后就会有弧度了。）
将淡奶油+糖使用电动打蛋器打发白，然后装进裱花袋中备用，再准备一个五齿的裱花嘴。
将冷冻好的慕斯脱模，然后将之前准备好的淋面均匀的浇上去，然后进行装饰。
放上之前准备好的巧克力装饰小件，用奶油挤上一朵花，放上一些干果或者一小段绿植，简直完美。
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