教程如下

●芹菜香干炒肉丝 食材:芹菜、香干、肥瘦猪肉、干辣椒/小米椒、大蒜、大蒜苗、老抽、生抽、料酒、盐、油。 1.芹菜去叶洗净、香干切成粗条状、大蒜苗的叶和大蒜苗分开切、猪肉切丝(有时间可以把猪肉丝用淀粉和生抽腌制20分钟)、干辣椒切段、大蒜头切片。 2.起锅热油下猪肉丝，变色后下大蒜、干辣椒、大蒜苗，炒香。 3.再下香干、芹菜、翻炒一下，下大蒜叶、老抽、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，出锅。