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手工姜糖(5/11)
生姜洗干净，削皮（皮属于凉性）；
红糖尽量选择老冰老红糖，砂糖营养成分和老糖没法比；
麦芽糖（可自己Tb可淘）
生姜切沫或者直接用料理机
所有材料扔锅里熬
看图片状态和温度1
看状态和温度2
看状态和温度3
看状态和温度4
这个是拉出来的，自己也可以选择模具直接倒进去。等待凉了脱模；
建议红糖熬到140℃白糖熬到135℃，因为熬糖一般跟空气中湿度有关系。温度请根据当地情况决定，密封保存