酸奶、大豆油、10克细砂糖放入盆中，用手抽搅拌均匀，到细砂糖融化；
筛入低筋面粉，以画“之”字的方式拌匀，不要画圈搅拌，避免产生过多的面筋；
加入三个蛋黄，蛋白打入另外一个盆中，继续拌匀，蛋黄糊就做好了；
把打好的蛋白的1/3加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌融合；
装入裱花袋，挤在凯蒂猫模具的蝴蝶结部分，送入提前预热好150度的烤箱，大约烤3分钟定型；
然后再倒入其他面糊，大约七八分满，看你想要厚的还是薄的蛋糕都可以，可以做一个六寸一个四寸的凯蒂猫模具；轻磕模具，震出大气泡；放入预热好140度的烤箱中层，大约烤50分钟，出炉倒扣即可；冷却后融化黑色巧克力在眼睛部分涂上黑色，融化黄色巧克力在鼻子部分涂上黄色。
