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一定不要轻易尝试的～糯米酿肥肠(5/11)
糯米泡3小时以上。腊肠切碎，香菇泡软切丁，虾米也泡软。猪肉馅加适量盐，一勺蚝油，一勺生抽，一小勺胡椒粉和鸡粉腌制。肥肠去掉部分油和里面的脏东西加生粉和盐，里里外外清洗干净。过程就不描述了谁洗谁知道
炒锅里加油，炒香腊肠，香菇虾米，加入肉馅翻炒均匀。
调味加入生抽翻炒均匀。
加入泡好的糯米，葱末翻炒均匀。
把炒好的馅料，酿肥肠里。边酿边用筷子戳，用手捋直，让馅料平均分布，不用太紧实，留点空间给米发挥全部酿好如图用竹签子固定不让米漏出来。
水烧开后中火蒸一个小时。看米的泡的时间长短，来决定时间。米熟透就可以。
蒸好非常紧实。
凉凉后切片。
煎至两面微黄即可。
外酥里软糯香气扑鼻。
剩下的米我切了一个芋头煮了鱼头饭，也是非常棒