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红火过大年花式年糕(3/13)
白糖用温水化开
红曲粉面团：粘米粉45克 糯米粉20克混合均匀，倒入适量的甜品揉成面团静置5分钟
南瓜粉面团：粘米粉15克 糯米粉10克，混合均匀，倒入适量的糖水揉成面团静置5分钟
白色面团：粘米粉140克 糯米粉70克混合均匀，倒入适量的糖水和成面团静置5分钟
醒发好的红曲粉面团和南瓜粉面团揉光滑，红曲粉面团搓成6根长条，南瓜粉面团搓1根长条，一起放在蒸锅中水开蒸15分钟
蒸好备用
白色面团揉光滑，铺上保鲜膜用手压平压成长方形
放入3条红色的年糕条
南瓜条放在中间最后再放入3条红色的年糕条
用保鲜膜包裹起来
C捏紧一点收口
滚圆，放在蒸锅中大火烧开中火蒸20分钟即可
蒸好后放凉切片，放入冰箱冷藏，想吃的时候随时取出，煎 蒸 煮都是不错的