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香菇肉沫蛋炒饭(4/14)
胡萝卜一根切碎碎，香菇也切碎碎，里脊肉一块切碎碎，总而言之就是一个字 “碎”。主要是家里的四脚吞金兽不吃香菇，我就只能在他爱吃的炒饭里下手了。
加两勺生抽搅拌均匀，腌制十五到二十分钟左右。
一个鸡蛋打散，加一点点的黄酒去腥
锅里放油稍微加多一点也没事，待会可以炒肉的。先把鸡蛋煎了放碗里备用。
开中火，倒入肉沫慢慢煸炒熟放碗里备用。
倒油放胡萝卜碎煸炒一两分钟
倒入香菇一起煸炒，把香菇的水分炒出来
调小火，倒入昨晚的剩饭，用勺子把饭压碎了，再翻炒均匀了
调大火，加入肉沫开始翻炒一两分钟
再加酱油，这里酱油加多少忘记拍了，厨艺小白的话就把火调成中火，先倒四五瓢羹慢慢翻炒均匀再尝尝味道，不够再加。
加鸡蛋
加青椒和青蒜
慢慢翻炒，把青蒜和青椒的味道炒出来再关火就可以了，有的人喜欢放葱，但是因为饭里放了香菇和肉沫，我就会比较偏爱放青蒜这样味道比较搭配，要浓郁点，更香。看个人喜欢吧！
成品，味道不错，