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下午茶之抹茶曲奇(16/16)
准备好材料
乐荷有机黄油切块，室温软化（黄油不需要太软，手指稍微用点力可以按下即可）
加入糖粉（糖粉加入后不急着启动打蛋器，用打蛋器的头稍微搅拌一下再启动打蛋器）
打到黄油颜色变白即可
加入蛋清
打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状
筛入奶粉、抹茶粉和低筋面粉
刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度
抹茶糊装入裱花袋，这里用了三能SN7092花嘴
垂直在垫了油布的烤盘上，画一圈，压一下，提起。（天热，挤好的后可冷藏定型）
放进预热好的烤箱，上下火170度18分钟
出炉冷却密封保存
下午茶，好心情
阳光，美食
纹路清晰
成品