糯米沥干水分，平铺在干屉布上，水开后上锅蒸20分钟左右，蒸熟后取出倒入碗中
取一半搅拌好的白糯米饭，加入2小包每日坚果，抓匀备用
取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上蜜枣，四周摆8块红枣块，再摆点葡萄干和青红椒丝，最后在边缘摆上莲子
*猪油用量约5g。
随后放入白糯米饭，用手压平，再放一层豆沙压平，最后铺上加了坚果的糯米饭压平
蒸好后倒扣在盘子里，再在边缘撒上少许桂花碎即可
*家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去。
期待已久的八宝饭终于上桌啦！上层是颜色各异的枣和莲子，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层~
香甜的气息，缭绕在四周，光是闻着，就忍不住食指大动了！
深挖一勺入口，黏滑饱满的糯米、绵密香甜的红豆沙、酸甜的果干、香脆的坚果...就那么一口，各种奇妙的口感，便疯狂袭上味蕾，让人良久回味。
偶尔尝到微微带点苦的莲子，借猪油的油脂香气和其他果干的酸甜予以平衡，倒也显得格外轻柔、独特。
这一碗吃下来，这顿年夜饭，就算圆满啦~
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