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糯米酒饭(2/5)
糯米洗净,沥干水分,再把黄酒倒满,浸泡6小时。
空余时间把配料准备起来
我用枸杞铺在鱼背上,红色喜庆。 在底下铺上糯米,中间放点葡萄干,撒点桂花,红枣,红豆沙。 最后铺满糯米饭,撒一层红糖,再倒入清水,上锅蒸45分钟。
蒸好后取出脱模,把黑芝麻点在眼睛上,啦啦啦,完成!!!
如果送人的话,我会蒸35分钟,脱模,因为朋友拿回家还要再蒸,怕会太软,所以就要缩短第一次蒸的时间。