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小米糕(1/9)
小米提前浸泡一夜。
把浸泡的水倒掉，小米倒进榨汁机，加入三个蛋黄和植物油，打成小米浆。
小米浆倒出来，装入容器内。
蛋白液打发至起弯勾。
将打发的蛋白液分三次加入小米浆，拌匀。
蒸盘内刷油，倒入拌匀的小米浆。
锅内加水烧开，包上保鲜膜，蒸35-40分钟。
蒸熟后
成品图