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燕麦核桃酥饼(12/13)
黄油先室温提前软化好。 软化好的黄油加入糖粉打软(没有糖粉或者自己不愿意用料理机打一点糖粉的,也可以用细砂糖,但是尽量用细的,不要用那种粗颗粒的糖),可以用手动打蛋器打软打蓬松就行,喜欢用电动打蛋器的也行。
往打软的黄油中慢慢分次加入蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀。
加入即食燕麦片。刮刀拌匀。
再加入事先烤好的核桃碎。刮刀翻拌均匀。
加入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。要把加入的低筋面粉慢慢的用刮刀翻拌均匀,直至看不到白粉。
盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时。
冷藏过后拿出来整形,整形可以选择自己喜欢的形状,我是弄面团大概20~23克左右,先把它大概捏一个圆,然后放在烤盘上,用手压扁。
全部整形好。
放入烤箱175度16分钟。 时间和温度仅供参考,请按照各家烤箱实际的调节。
出炉凉透之后可以装罐密封保存。 成品大约480~500克左右。
香香酥酥。简单的食材和做法,却有着不一样的美味。下午茶配咖啡或者当小零食都挺好哦。
整形操作的时候尽量形状一致,大小厚度不要相差太多,这样保证在烤箱烘烤的时候可以基本上同一时间都熟透。
真的很好吃,期待你的作品❤