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酥掉渣无需和面❗️红豆蛋黄酥(0/10)
咸蛋黄上喷一点白酒去腥，放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用～
咸蛋黄碾碎，取出里面的硬芯，可以过筛也可以不过筛，手抓饼室温放置一会儿～
取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上，预热烤箱180度～
再均匀洒满咸蛋黄碎～
用手按压一下，让咸蛋黄和红豆沙融合在一起～
卷起来不要卷太紧了哈，轻轻卷起来就可以了～
切成小段～
第二张手抓饼同样的操作方法，切好后一个一个放在烤盘上～
刷蛋黄液撒黑芝麻～
180度18分钟左右至表面金黄即可