安装App
#钟于经典传统味#翡翠白玉卷(14/16)
准备好材料
猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花
猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀
白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示
锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可
夹出放凉
取一片白菜铺平
放入肉馅
卷起来
收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间
蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟
将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠
将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了
成品图
图二
图三