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芋泥糯米糍这么做,又Q弹又软糯(3/12)
隔水融化黄油。
黄油中加入椰浆、纯牛奶,蛋黄以及细砂糖搅拌均匀。
筛入糯米粉和生粉。
搅拌均匀至无颗粒。
大火隔水蒸16分钟。
出炉了,晾凉。
面团很黏乎,带上一次性手套,用硅胶刀切开糯米团。
用手巴掌压扁,芋泥搓团,包裹好,收口朝下。
圆滚滚胖嘟嘟的好可爱。
滚一滚椰蓉,成型了。
可以开吃了,Q糯的糯米糍,与芋泥相拥。
咬一口,满满的芋泥馅,一捏就爆浆。可以冷藏吃,也可以常温直接吃,还可以烤或炸。