1、温水加入酵母粉，搅拌至溶解，加入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。（烙饼的面要软一些）盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。 2、醒发好的面团，排气后分成小剂子，揉成长条，擀成片装后，抹上黑胡椒油酥（制作方法以前的菜谱里有），对折，从一头卷起，至另一头收口，压扁，擀成小饼。 3、平底锅放油，油热后，放入小饼，盖盖焖至小饼醒发，刷油后翻面，至两面金黄即可出锅。（注:全程小火，否则会糊哦⊙∀⊙！）