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人面桃花之桃花酥(2/24)
食材集合图
油酥皮做法： 面粉150克 猪油75克 红曲粉2克
揉成光滑的面团 盖保鲜膜 静置15分钟
水油皮做法： 面粉130克 猪油27克 糖10克 水60克 揉成光滑柔软的面团
揉成光滑柔软的面团 和油酥皮一样盖膜 静置15分钟
将水油皮面团、油酥皮面团分成16等份，每份大约14克，豆沙也等分16个，每个15克左右
取一个水油皮面团 擀成圆形 包裹住油酥皮面团
然后滚圆
将面团按扁 擀成牛舌状
卷起
全部卷起后盖膜静置15分钟
取一个面
再次擀成牛舌状 卷起
中间按压后擀成片
包馅
揉成球状
按扁 用锋利的刀切五片 中间不能切断
再切花蕊 然后捏成花瓣
然后捏成花瓣
全部整形好
取一个鸡蛋黄 用筷子点在花心 再放一点芝麻
进烤箱 低温慢烤 温度时间根据自家烤箱定
出炉啦
烤出的成品，有木有让你感到桃花仿佛在你眼前