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#钟于经典传统味#花样年华 花样馒头(5/8)
准备好基本食材,面粉中倒入安佳牛奶,红曲粉,安琪,需要活两个颜色的面团。一个面粉中加入2克红曲粉,另一个加入5克红曲粉。
面团要活的硬一些,方便塑形。加2克红曲粉的面团是粉色,加5克红曲粉的面团是红色。静置,醒发一倍大
三等分面团,粉色的大小是红色的四倍
把六个面团压扁,深色个浅色叠在一起,擀成圆形
三个大小相同的圆饼从中间折起来,并排放在一起
用筷子从中间挤进去,就形成了花瓣的形状
水开后蒸十五分钟即可出锅
你们学会了吗?记得交作业哦,刚出锅的花馒头带着安佳牛奶的香味,诱人呀