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可盐可甜可煮可干吃的小酥肉(
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五花肉切成小条,手指粗细,加入盐,五香粉,胡椒粉和少量葱,腌制半个小时左右
加入少量料酒,生抽,花椒粉,淀粉,拌匀,我用的是红薯淀粉,这样煮起来更好吃,如果没有的话,用生粉就可以了。
大火油温加热到冒烟,一条一条的下入五花肉,用筷子翻面,感觉到变黄,就可以捞起来了。
调好蘸料,辣椒粉+孜然粉+盐+糖+胡椒粉+五香粉
起锅装盘,酥脆可口,当零食我都可以吃这一盘。煮火锅更好吃。