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可盐可甜可煮可干吃的小酥肉(5/5)
五花肉切成小条，手指粗细，加入盐，五香粉，胡椒粉和少量葱，腌制半个小时左右
加入少量料酒，生抽，花椒粉，淀粉，拌匀，我用的是红薯淀粉，这样煮起来更好吃，如果没有的话，用生粉就可以了。
大火油温加热到冒烟，一条一条的下入五花肉，用筷子翻面，感觉到变黄，就可以捞起来了。
调好蘸料，辣椒粉+孜然粉+盐+糖+胡椒粉+五香粉
起锅装盘，酥脆可口，当零食我都可以吃这一盘。煮火锅更好吃。