蚝油生菜（年菜）的做法_菜谱

蒜切碎；生菜洗净掰片备用

烧一锅热水，水开后加入少许食用油和盐，放入生菜烫软，烫好后捞起，待其稍凉即可摆盘 *电磁炉一般烫半分钟；家里煤气大火的话，则不宜超过10秒。

接着来准备蒜蓉蚝油酱汁：起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，随后加入蚝油、糖、盐、生抽和水淀粉烧开至粘稠状可流动状态即可 *这里加入的盐约为2g。

将酱汁淋在摆好盘的生菜上面即可

噔噔！清新又解腻的蒜蓉蚝油生菜就可以吃咯~

生菜在盘中开出了花，绿意逼人，点缀以蒜末蚝油汁，又多了几分温和、小清新。轻轻拨一块入口，汁水先溢满口腔，鲜中带着清甜。咀嚼两下，生菜的脆嫩也随之浮于唇齿间。伴随着浓郁的蒜香，一点点滑进味蕾，香而解腻。