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超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲(14/17)
准备原料
粉条提前用开水泡软
茄子切滚到块
加入半勺盐揉一下，腌制半小时，杀出水分
清水洗净
攥干水分
热锅炒香蒜蓉
放郫县豆瓣辣酱炒出红油
放入肉沫炒到变色
放入茄子
放生抽
料酒
蚝油
白糖翻炒均匀
放入粉条
加入半碗开水，小火收浓汤汁即可
成品红亮香辣入味