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小米红枣糕 宝宝辅食食谱(3/12)
参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:红枣40克、小米30克、普通面粉10克、香蕉1根(取肉60克) 辅料:油 操作时间:25分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
红枣中加入适量清水,小米清洗干净加入110克清水,一同放入蒸锅内蒸25分钟左右。 *这里注意,蒸好后我们取出的是小米饭而不是小米粥,不要水量太多,以免影响到蒸糕成型。
完全熟透后取出,将红枣剥皮、去核,切成小丁。 小宝宝吃红枣记得要剥皮,以免被呛到。
香蕉剥皮,切成小段。 这里的香蕉肉我取了60g,姐妹们可以参考下这个数据。
然后将大枣丁、香蕉段、小米饭全部加入料理机中,启动将食材搅打细腻。
搅好的红枣小米糊倒入碗中,再加入面粉搅拌均匀。 *这时候我们搅拌细腻的红枣小米糊是粘稠的状态,不是稀拉拉的,很多姐妹做蒸糕不成型就是因为糊糊的状态不对,参考我这步图片的状态哦。
模具刷油,底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具的姐妹直接拿一个耐高温小碗来代替,同样要铺好硅油纸会更方便脱模。
在模具内倒入浓稠、细腻的小米糊,然后将表面震平。
盖上耐高温的保鲜膜,四周用牙签扎一圈小孔。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。
将模具放入蒸锅内,水沸后再蒸15分钟左右。
完全熟透后取出,倒扣脱模,切成小块即可。
软糯细腻好咀嚼,切成小块还可以让娃尝试着自己抓着吃,集齐了美味、健康、易操作,必须要试一试啊!