茶叶蛋(
5
/10)
调料备好
鸡蛋备好
煮熟鸡蛋,冷水下锅,水开捂8分钟左右
过下凉水
敲碎
砂锅里铺上材料
摆好鸡蛋
我放了3小勺盐,老抽
烧开水煮鸡蛋,水开煮10分钟。捞出在盆里泡15个小时,入味。汤要没过鸡蛋才好。
早餐茶蛋,味道略微咸点,蛋黄也入味了,比较成功。