把豆腐切成条状，锅里放水和一点盐，再放切好的豆腐煮两个开，捞出沥干，另起锅，锅里放油再把沥干的豆腐摆放在锅里，把鸡蛋调好蛋液均匀倒在豆腐上两面煎成金黄色取出！然后把青红椒切成条状，大葱切段！起锅放油，油热放葱和青红椒炒香，再放生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，糖，水搅拌均匀再放煎好的豆腐煮3分钟，最后放两勺水淀粉，出国放点香葱！

家里没有红椒，我没有放！