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年夜菜发财就手[黄豆炖猪手](2/8)
1黄豆提前用温水泡发备用。
2猪蹄斩成大小均匀的块，葱切段，姜切片，香葱切末。
3锅内加水烧开，放入猪蹄焯水。
4煮至断生捞出控水备用。
5锅中加入30克色拉油烧热，加入10克葱，10克姜，八角，香叶和桂皮炒出香味，加入清水。
6放入猪蹄。
7放入黄豆，调入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖和盐调味，中火炖制50分钟，待猪蹄酥烂出锅撒上香葱末即可完成啦~
8成品