香的想用手抓着吃的#芒果椰汁糯米饭#年夜饭甜品(1/10)
糯米洗净,提前二小时浸泡。
准备的简单食材一览。
糯米浸泡后,留下刚刚露出米头的水量,水太多,饭焖出来太软没嚼劲,水太少,会太硬,失去糯米的软糯口感,经过两小时的浸泡,水量这么多刚刚好,锅上气后蒸四十分钟。
椰浆从冰箱取出来,挤在小碗中。
糯米饭蒸好后,趁热加入椰浆。
用勺子将椰浆在糯米饭的表面抹平,椰浆会渗透到糯米饭的底部。加盖焖五分钟,让糯米饭吸收椰浆的香甜滋味。
芒果洗净,去皮。
切成薄片,并改刀切成长条状备用。
装盘,将芒果肉摆放在盘子的边上,糯米饭浸透了椰浆的香甜,与芒果块一同吃,真的是好吃到撑。唉!减肥大计又得从明天开始了(哭)!
成品图