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小海虾(5/8)
清洗干净小海虾
去虾头(不介意吃虾头的,不需要去虾头。这些虾头我留着给妈妈拿去喂鸡,然后等鸡生营养的鸡蛋给我吃。)
再次清洗干净小海虾
等锅热了,放花生油、蒜子。 放多点花生油炒,虾会更香。 蒜子切碎点,更容易出味。油会更香味! (整个过程中,我都是开最大火力翻炒的,我觉得爆炒小海虾会更香甜。新手可以开中火炒,免得炒糊了就浪费了。)
蒜子炒至金黄色就把小海虾放进锅里翻炒。
加点食盐调味。(因为小海虾是泡着海水长大的,本身带有淡淡的咸味,我就放少量的盐。重口味的可以再加多点食盐、椒盐粉。)
加点蚝油调味。(这个看个人口味的,可加可不加的。我炒菜的时候,我喜欢加点蚝油。)
翻炒至小海虾干水、外壳变得油亮亮的,就可以了。 出锅了!