安装App
巴沙鱼开口饼(
2
/3)
巴沙鱼切块,然后加入葱、姜、料酒、老抽、蚝油、盐、味精、胡椒粉以及一勺糖,放入绞肉器里打成肉泥
取一块饺子皮(可以现做,也可以直接用超市卖的现成的),按照包饺子的方法把肉泥包起来。然后用手把褶边压平或捏平,按成照片中这个样子的小饼,以此类推
平底锅留底油,油热后放入小饼。煎至一面定型后翻面,两面有些发焦并且侧面的皮爆开之后即可出锅