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蒜香长豆(2/10)
长豆去掉头尾一点点，然后折成如图段状，不需要太长，然后清洗干净沥干水分备用。准备姜片2片，蒜粒一把切碎。
干净无水锅里，刀舞玉米油，开大火烧热，放入姜片，蒜粒，翻炒一会爆香。
香味出来，刀舞长豆，开始翻炒，最起码要翻炒2-3分钟。
然后倒入一点料酒去涩味。
倒入小半碗清水，翻炒均匀。
略末过底部的长豆，转中火闷煮一会。
直到锅里的汤汁快收干时，加入盐调味。
加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，一会会即可关火出锅。
装盘
开吃