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香蕉馒头(1/12)
准备好所有食材
把南瓜去皮后切成薄片,然后上锅蒸熟 用勺子压成泥,放置温热
把面粉、南瓜泥、酵母、白糖和奶粉混合在一起用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。同理将白色面团揉光滑
把白色面团排气好,摘成30克小面团搓成长条
将黄色面团揉成长条,分成30克左右均匀的小剂子。
取一个黄面团,擀成面片当香蕉皮,长度比内芯多出3-4厘米就可以,多余的部分是为了可以做成香蕉蒂。香蕉皮中间表面刷一层油,为了香蕉可以剥皮。
用香蕉皮将香蕉内芯包裹起来,如果有多余的部分用刮刀切掉,将封口处捏紧。
香蕉造型做好,用手捏出香蕉纹路,两头的香蕉蒂也做好。
将馒头发酵至原来的1.5倍大,蒸锅内加适量水,将馒头放入锅内,大火烧开,水烧开后转小火蒸15分钟左右,蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
可可粉加少许水调开,用刷子随意在香蕉表皮上刷出香蕉成熟的颜色。
成品
撕开果皮有果肉哦