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马蹄糕(5/7)
一斤的水把马马蹄粉溶化
两斤半水煮红糖，红糖不够甜，可以加点白糖，甜度要按照自己的口味来加，要用小火煮，九成热放少许粉浆沟糊状关火。
把煮好的糖浆倒入调好马蹄粉，一点一点的加入，慢慢搅拌成谈黄色粉浆待用。
另一份加入少许白糖椰奶汁用一斤水调成白色粉浆待用，制作过程把高脱盆抹少许油。
先把托盘放入锅中，水开蒸热，开小火倒入红糖浆蒸3分钟左右再。
再淋上白色椰奶浆，每隔3分钟左右淋一次，一层红糖浆，一层椰奶浆，直至蒸满托盆
拿出放冷却后方可改刀摆设上碟。