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#一道菜表白豆果美食#芝麻豆香酥糖(
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用料:水麦芽100克,熟黄豆粉150克,玫瑰芝麻馅20克,盐1.5克
将黄豆面放入炒锅,小火翻炒,
颜色变成黄褐色,熄火。
取150克放入烤箱,100度保温,备用。
将芝麻馅整理成长条型,备用。
水麦芽和盐倒入锅中,
小火加热,煮至115度,
倒入90克黄豆面,迅速拌匀。
倒在案板上,擀开,表面撒剩下的黄豆面,折擀2-3次。
铺上芝麻馅,
折叠,擀成长条。
切成细条,
抖掉表面浮粉,
再切成小段。