榛蘑 猴头菇 平菇 茶树菇 草菇 适量 洗净

鸡 切成块 给鸡块烫一下 撇掉浮沫，过一遍冷水 将鸡块 蘑菇 干辣椒2个 桂皮半个 大料适量 姜片两片 大葱两段 料酒一丢丢 放入高压锅中 我们家锅是炖两个小时。才会烂糊 好咬 不塞牙 熟了倒入砂锅中 再放精盐和味精来调味

也可以放个浓汤宝 老母鸡汤味的