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#一道菜表白豆果美食#层层酥的蛋黄酥(5/18)
食材集合图
油酥，油皮分别合成面团
合成面团饧发揉光
鸭蛋黄撒点酒先用烤箱180度烤5分钟
豆沙抱上鸭蛋黄PS如果黏手就用点熟糯米粉
油酥，油皮面团分成小份，油酥大约25克，油皮大约40克
油皮抱上油酥 ，饧发15分钟
擀成长舌形
卷起来再饧10分钟
对折压扁
擀成薄片抱上豆沙蛋黄
全部包好捏圆后，准备好两个鸡蛋黄
刷一层蛋黄液
上面撒点芝麻
放入烤箱175度30分钟取出
很酥滴！
最后打包冷藏
给你们来个特写层层叠叠的酥