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地道老津味,馅儿龙(6/8)
先和好面,醒着。把白菜剁碎,撒盐,放入布袋中,挤出白菜中的水分。
馅儿盆中放入剁好的白菜,油渣,葱姜蒜,料酒少许,盐,十三香,植物油,香油,
将馅料充分搅拌均匀,但不要搅过头啊~
好了,大概20分钟过去了,拿出醒好的面团,均分成几个面团(对了,这个时候可以烧锅做水了),擀开摊平(厚度要适当啊,不能太薄,也不能太厚),把馅儿均匀铺在面饼上
卷成宽度大概5-7CM左右,再把两头压严实,再压边儿,一条条小胖龙就好啦~
水应该也开了,把小胖龙放进去,蒸它! 18-20分钟后,嘿嘿,它们就熟了(๑´∀`๑)
好了,熟了!他们有点儿胖,都快挤不下了,哈哈,开吃吧!
剩下的,下一顿用煎锅煎一下,又是一条好龙!(◕ˇ∀ˇ◕)