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#一道菜表白豆果美食#可爱豆果蛋糕(3/22)
准备食材~
首先把蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中。
蛋黄部分加入牛奶和玉米油搅拌至融为一体，顺滑流动状态。
过筛加入低筋面粉。
画Z字法搅拌均匀。
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋白体积膨胀，打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
把翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中。
继续翻拌均匀。
4英寸圆形模具底部铺一层油纸。活底模具可不铺。
把蛋糕糊倒入模具中刮平。
放入提前预热好的烤箱，上下火150度，约烤40分钟左右。出炉后震动下倒扣放凉即可。
蛋糕放凉期间，把淡奶油加糖粉用手持电动打蛋器低速打发至裱花状态。
把打发的淡奶油分别取适量加入菠菜粉和南瓜粉搅拌均匀装入裱花袋。
把凉透的蛋糕胚从中间切开，加入奶油和草莓酱。
在蛋糕胚面上用白色奶油画出豆果可爱的小豆子图形。
用白色奶油添满即可。
再用南瓜粉奶油添满边缘部分。
分别用白色和黄色淡奶油挤出小点，用绿色奶油写上豆果，画上小叶子即可。
成品图
成品图
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